Lammkött från Högagärde
Har du också tröttnat på att inte veta var maten kommer ifrån. Hos oss hittar du ett lokalt uppfött,
slaktat och styckat lammkött.
Vi säljer både fintyckade lammlådor och hela lamm och du kan även köpa detaljer från vår frys. Vi säljer också lammkött via rekoring, Reko Höglandet och Reko Jönköping-Huskvarna.
Vi slakter våra lamm i på Scans slakteri i Linköping, även de vi säljer själva hemma i gårdsbutiken. Det är inte så långt bort och på ca 1 timme och 45 minuter är man framme. För oss blir det både en miljö- och tidsmässig besparing att kunna skicka alla djur till ett och samma slakteri. Tidigare har vi slaktat der vi sålt hemma på lokala småslakterier som tyvärr lagt ner sin verksamhet.
Efter ca 6-10 dagars hängmöring styckas köttet på Måketorps styckeri utanför Åseda. Våra goda korvar tillverkas sedan inte alls långt därifrån på Stens Chark.
Lammlåda
Innehåller kött från ett lamm. Ca 14-20 kg finstyckat, vacuumförpackat och uppmärkt lammkött, färdigt att lägga i frysen. Pris 169 kr/kg.
Vi säljer även halva lammlådor.
- Stekar
- Lägg
- Kotletter
- Skivad bog
- Revben
- Köttfärs
- Filé
- Entrecote
- "Soppben"
slakteri lammen slaktas på.
Ostyckat lamm
Helt eller halvt. Slaktvikten är ca 16-23 kg och vikten minskar sedan lite beroende på hur länge lammet hänger och möras. Pris 110 kr/kg.
Handla via en rekoring
Vill du handla kött hos oss men inte åka ut på landet varje gång? Bor du på höglandet (Eksjö eller Nässjö) eller kanske i Jönköping-Huskvarna? Gå då med i en så kallad rekoring på Facebook. Beställ dina varor i inlägget som varje matproducent gör och hämta dem på våra utlämningsplatser i respektive städer. Ett riktigt smart sätt att kunna handla från många små producenter på en och samma gång. Har du inte Facebook, ring oss så tar vi med varorna till utlämninen ändå.
Reko Höglandet
Utlämning jämna torsdagar kl 18-18.30 i Eksjö och jämna tisdagar i Nässjö. (OBS ny veckodag)
Reko Jönköping-Huskvarna
Ibland åker vi även till Denna rekoring.
Torsdagar ojämna veckor kl 18-18.45
